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Man riecht ihn förmlich

Weder der Geschmack im Weihnachtsgebäck, noch der Duft aus dem Schnaps sind uns fremd. Anis ist ein ganz eigenwilliges Gewürz. Noch selbstbewusster kommt der Sternanis daher, der uns auf ganz andere Art und Weise erfreut. Die sternförmige Form der Frucht ist eine vielseitig beliebte Dekoration; in der Weihnachtszeit ebenso, wie auf dem liebevoll dekorierten Teller im Gourmet-Restaurant. Sternanis kann aber mehr, als nur Dekoration. Er ist sehr viel milder, als sein Namensgeber, er wirkt eher sehr zurückhaltend wie ein Lorbeerblatt. So dosiert eingesetzt verleiht er von der asiatischen Küche über Entengerichte und Wild bis hin zu Likören eine ganz besondere Note. Kenner lieben die würzige Note auch im Tee; dann allerdings gilt: nur die Kerne verwenden.

35 Gramm Sternanis aus Vietnam von Pütter
Sternanis 35g
35 Gramm Sternanis aus Vietnam.
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