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Zimt ist nicht gleich Zimt

Für uns gilt auch beim Zimt, Premium-Qualität ist oberstes Gebot. Deshalb verwenden wir bei unserem Zimtzucker nur Stangenzimt, der aus Ceylon stammt und im Gegensatz zum deutlich billigeren Cassia-Zimt aus China nahezu kein gesundheitsschädliches Cumarin enthält. Darüber wurde in den vergangenen Jahren vielfach diskutiert. – Wir handeln ausschließlich mit hochwertigen Gewürzen. Zimt eignet sich vor allem in Verbindung mit Zucker hervorragend für Süßspeisen, Gebäck und Heißgetränke, gemahlen seltener für herzhafte und scharfe Speisen. Wer auf lang anhaltendes Aroma Wert legt, entscheidet sich für Stangenzimt und reibt oder mahlt ihn frisch vor der Speisen-Zubereitung.

100 Gramm Ceylon Zimtzucker von Pütter
Ceylon Zimtzucker
Ceylon-Zimtzucker 100g
7,00 € (Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)
(Preis pro Gramm = 0,07 € )

Was macht den Unterschied?

Der feinere Ceylon-Zimt, der für uns im Fokus steht, wurde bereits um 1498 vom portugiesischen Seefahrer Vasco da Gama auf der Insel Ceylon, dem heutigen Sri Lanka, entdeckt und so nach Europa gebracht. Noch heute ist Sri Lanka das größte Anbaugebiet weltweit. Im Europa des 16. bis 18. Jahrhunderts war Zimt eines der besonders teuren und kostbaren Gewürze. Anekdotisch: Kaufmann Anton Fugger verbrannte 1530 Schuldscheine Karls V. vor dessen Augen in einem Feuer aus Zimtstangen. Damit demonstrierte er seinen Reichtum. Zimt stammt aus einem Teil des Ceylon-Zimtbaumes, genauer der dünnen Mittelschicht zwischen Borke und Mittelrinde, die sich röhrenartig zum Stangenzimt zusammenrollt, sobald sie vom Holz getrennt wird. Es werden sechs bis zehn Stück der Innenrinde ineinandergeschoben um sie dann zu trocknen. Dabei gilt: Je dünner die Rinde, desto feiner ist das Aroma, das die Stange abgibt. Im Gegensatz dazu wird beim Cassia-Zimt aus China eine relativ dicke Rindenschicht eingerollt. Aus Herstellungsabfällen und Spänen wird zudem Zimtöl gewonnen, das zum Aromatisieren von Likören und als Duftstoff in der Parfümindustrie verwendet wird.

Setzen und vertrauen Sie auf Qualität

Während das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) vor dem billigeren Cassia-Zimt warnt und zum Kauf von Ceylon-Zimt in Asia-Shops, Reformhäusern, Apotheken und Drogeriemärkten rät, haben Sie bereits die richtige Wahl getroffen und sind nur einen Klick vom Bestellen entfernt.
Ab einem Bestellwert von 25€ ist der Versand per UPS für Sie kostenfrei ! (nur Deutschland)
Mindestbestellwert ist 7€.

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